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火锅怎么做 火锅的做法
1、粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根。
2、准备好2盒浓汤型的火锅料子,这样就不用加骨肉汤等汤了,也不需要加其它调味料,喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒,朝天椒切段,葱白切段。
3、食材洗净,准备好粉丝,油豆腐泡洗净切两半,大白菜梗切成三角块。
4、火锅要搭配蔬菜,随自己口味添加蔬菜,准备上海青、香菜、大白菜叶子,所有蔬菜洗净控水备用。
5、火锅离不开丸子,准备了虾丸、蔬菜丸子,再搭配一些鹌鹑蛋,买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。
6、锅中放入六大碗冷水,加入葱段和红辣椒。
7、待水烧开后,加入2盒浓汤型的火锅料子,用锅铲将火锅料子倒碎。
8、带浓汤型的火锅料子烧开,汤就比较浓稠了,加入粉丝、油豆腐、白菜梗。
9、待汤烧开翻滚几下,加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。
10、以上食材待汤烧开后再煮5分钟,然后加入白菜、上海青和香菜。
11、待汤再次烧开,用锅铲翻几下食物,再煮大约1分钟即可。